Visita
al Parco Nazionale di Tsipori, con le sue rovine della città ebraica
dell’era del Secondo Tempio, dove Judah Hanasi redasse il Mishnah circa
1800 anni fa.
La splendida
villa, il triclinium utilizzato come sala da pranzo e il pavimento
mosaicato “Mona Lisa della Galilea” con i suoi motivi festosi di
banchetti, fanno immaginare quanto il cibo e il vino fossero importanti
tanto nel passato e come nel presente
Sosta al Moshav Tsipori per gustare il loro miele e l’olio d’oliva organico.
In
viaggio verso sud ad Acro, una storica città porto cinta tra le mura,
che ha conosciuto un lungo insediamento cominciato nel periodo Fenicio. I
resti della città delle Crociate, di un periodo tra il 1104 e il 1291,
si trovano quasi intatti sia sopra che sotto l'odierno livello della
strada. I resti forniscono un'immagine eccezionale della disposizione e
delle strutture della capitale del regno medioevale dei crociati, con
influenze relative al periodo ottomano tra il diciottesimo e il
diciannovesimo secolo quando Acro era una città mercato fortificata. Si
continua con una visita alle Sale dei Cavalieri, alla Moschea di
Al-Jazaar, i famosi bagni, l’esposizione multimediale ed il nuovo museo etnico, costruito proprio nelle stanze delle vecchie mura.
Si
passeggia tra I vicoli della vecchia Città, con visita ai negozi di
spezie, gustando il locale humus e altre delizie mediorientali e
mediterranee
Si continua verso il porto di Haifa; visita ai suoi pittoreschi Giardini Bahai ed escursione al Parco Nazionale del Carmel
Pernottamento nell’area di Haifa