Il Giordano non è soltanto il più famoso  fiume citato nella Bibbia ma anche una destinazione ideale per gli amanti del kayak e della canoa.
 
Esso si forma dall’unione di diversi affluenti con la neve disciolta del Monte Hermon e diviene un unico corso d’acqua nei pressi del kibbutz Kfar Blum nella Valle di Hula. Prima di sboccare nel Mare di Galilea, esso attraversa una grande varietà di paesaggi e i vari tratti si prestano a diversi livelli di discesa in kayak o canoa. Gli sport estremi sono la vostra passione? A dispetto della fama “biblica” le dimensioni del fiume non sono poi così imponenti e sono i tratti più stretti i più divertenti: la parte “montuosa” a nord offre discese mozzafiato di due  o tre ore in un’acqua cristallina. Nei percorsi “per famiglie”, più tranquilli, si può invece percorrere il Giordano con tutta calma, ammirandone la ricca vegetazione, gli uccelli e gli animali sulle rive e fare addirittura body surf.

La stagione ideale, quella secca, va da marzo ad ottobre, quando le acque impetuose rallentano il loro corso. L’età minima per cimentarsi in prove più impegnative parte di solito dai 10 anni e, per i percorsi “per famiglie” dai 5.